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    闲来话“小年?#20445;?#23427;的日期为啥会有不同?

    2019-01-28 10:49|作者:|来源:中国新闻网

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      中新网客户端北京1月28日电(记者 上官云)“小年”历来是中国的传统节日之一。“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子; 二十五,磨豆腐……”从腊月二十三到腊月二十九,磨豆腐扫房子,每天都有事情占着手,一直忙到除夕。

      这个节日很有意思。日期不定,有的地方是腊月二十三,有的地方则是腊月二十四。但不管怎样,劳碌?#24605;?#20046;一整年的人们,都会筹划着过一个舒服的新年。

      小年,正是过年的开端。

      “二十三,糖瓜粘”

      “过年谣”流传于各地,个别字词虽略有不同,但开头一句几乎都是“二十三,糖瓜粘”。所以说,“吃糖瓜”是小年很重要的一个习俗。

      糖瓜的主要原料是麦芽糖,还要掺上一些黄米,熬制而成。它的粘性很大,如果拉伸成长条,就?#23567;?#20851;东糖?#20445;?#25619;成扁圆形状,就?#23567;?#31958;瓜”。

      冬天可以把糖瓜放在屋外。因为天气严寒,糖瓜凝固得很坚实,但里边又有些微小的气泡,?#20113;?#26469;凉凉的,脆甜香酥,别有风味。

      古时,糖瓜?#32440;小?#33014;牙饧?#20445;?#39271;”就是糖,名字就介绍了这种面点的粘性之大。大诗人白居易写过一句“岁盏后推兰尾酒,春盘先劝胶牙饧?#20445;?#35828;明这种糖在那时已经是比较流行的节令食品了。

      祭灶送灶君

      糖瓜还有一个重要作用,那就是要在腊月二十三这天作为“祭灶”物品,送给“灶王爷”。

      “灶王爷”又称灶王、灶君。民间一直有这样一个传说:“灶王爷”原本是一?#40644;?#27665;张生,娶妻之后终日花天?#39057;兀?#26368;终沦落到?#31185;?#35752;为生。一天,他乞讨到了前妻家门口,羞愧难当,一头钻到灶锅底下,烧死了。

      玉帝知道后,认为他仍有羞耻心,还没坏到底,既然死在了锅底,便封为灶王。每年腊月二十三、二十四上天汇报每户人家的善恶,大年三十或正月初一再回去。

      民间年画上的“灶王爷?#20445;?#24418;象总是一个慈眉善目的老头,有时候还配上“灶王奶奶”的画像。依据风俗,人们要在小年祭灶送走灶王爷,还要端上一盘糖瓜。

      具体仪式,大概是先要把?#19978;?#25581;下,用稻草为灶神扎一草马,把一块黏稠的糖瓜粘在灶王嘴上,然后和草马一起?#30415;簦?#21363;为“辞灶”。

      民俗学专家萧放说,祭灶是传统小年的重要节俗,灶君的名称在战国时已出现。民间日常生活中免不了?#30446;?#30896;碰,人们担心灶神打小报告,于是便跟它套近乎,俗称“媚灶”。给灶王爷供灶糖时祈祷“辛?#39135;?#36771;,灶君莫言?#20445;?#26399;待他上天后多说好话。

      小年“忙年?#20445;?#25195;房赶尘贴窗花

      在国内不同地方,小年的日期不太一样。据萧放考证,北方多是在腊月二十三,南方多在腊月二十四。

      “清朝以前基本都是腊月二十四过小年。之后才出现了这种时间上的变化。”萧放说,就这个民俗而言,文化?#21344;?#20250;有地域性差异,里边折射的其实是历史的差异。

      无论如何,小年拉开序幕后,人们正式开始“忙年?#20445;?#25171;扫屋子,准备新年团圆饭的各种食材。祭灶之后,要“赶尘?#20445;?#23601;是大扫除,家里的铜器要擦的十分光亮,同时洗澡理发,寓意除掉过去的晦气,迎接吉祥的新年。

      “写大字”也是过小年的一种习俗。这里,“写大字”就是写春联,贴在大门上的,会是“忠厚传家久,诗书继世长”之类的句子,表现美好愿望。手巧的人,已经开始做剪纸、贴窗花了。

      “民间认为,送走灶神到过年这段日子,?#23567;?#30334;无禁忌’,没有灶神管着,做事情比较随心一点。”萧放说,民俗有时也很?#23567;?#24377;性?#20445;?#24456;有趣,“?#23548;?#19978;是?#20064;?#22995;的自?#19994;?#33410;吧”。(完)

    责任编辑:梁冰清
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